Pollastre a l'ast
El fem cada dia des del 1962. Surten de l'ast a les dotze.
Preus
- Pollastre sencer15,00 €
- amb 4 patates
- Mig pollastre8,10 €
- amb 2 patates
- Quart de pollastre4,60 €
- amb 1 patata
- Allioli2,00 €
Un pollastre sencer dóna per a quatre persones. Els preus no canvien els caps de setmana ni els festius.
Què és el pollastre a l'ast
És el pollastre rostit girant a l'ast, amb el foc al costat i no a sota. Gira durant hores i es va banyant amb el seu propi suc: per això la pell queda cruixent i la carn no s'asseca. No és el mateix que un pollastre al forn, que es cou quiet i per calor seca.
Com el fem
Mateixa recepta des del 1962. S'enfilen al matí, es rosteixen a poc a poc i surten a les dotze. En fem cada dia, i quan s'acaben s'han acabat.
Cal encarregar-lo?
No cal, però val més. En fem una quantitat cada dia i quan s'acaben s'han acabat. Si el vols segur, truca'ns al matí al 93 423 17 56 i te'l guardem.
Per emportar
Som rostisseria: no es menja al local. Pots venir a recollir-lo, encarregar-lo per telèfon o per WhatsApp, o demanar-lo per Glovo si ets a menys de tres quilòmetres. És una zona on es pot parar fàcil: molta gent ve amb cotxe.